Léto plné chuti: rajčata, okurky a bobule
Léto je čas salátů, grilování a ovocných dezertů. Jak využít sezónní rajčata, okurky, cukety a lesní plody na maximum.
Sledujte Stroužek
Přidejte si nás mezi oblíbené zdroje na Google nebo na Seznamu.
V létě je nabídka zeleniny a ovoce nejbohatší. Rajčata, okurky, papriky, cukety, lilek, borůvky, maliny, jahody, meruňky a broskve – to všechno si zaslouží místo v letním jídelníčku. Chuť domácích nebo tržních rajčat je nesrovnatelná s těmi z obchodu v zimě; stejně tak voňavé jahody nebo maliny.
Rajčata využijete v salátech, na bruschettu, do omáček a polévek (gazpacho je ideální v horku). Cuketu můžete grilovat, plnit, přidat do těstovin nebo do buchty. Lilek se skvěle hodí do zapékaných jídel a na gril. Okurky osvěží saláty i nápoje; zkuste je nakládat nebo přidat do jogurtu s koprem.
Mohlo by vás zajímat
Provensálský zeleninový pokrm z filmu Ratatouille – krásné na pohled, skvělé na chuť.
Bobulovité ovoce je nejlepší čerstvé, ale můžete z něj připravit i marmelády, kompoty, smoothie nebo zmrzlinu. Meruňky a broskve skvěle chutnají pečené, v koláči nebo jen s tvarohovou pěnou. Léto je také čas bylinek – bazalka, máta, kopr a petrželka rostou bujně; používejte je hojně do salátů, k masu i do nápojů.
Nezapomínejte na pitný režim: kromě vody vyzkoušejte domácí limonády z ovoce a bylinek, ledový čaj nebo ovocné smoothie. Jídla v létě mohou být lehčí a porce menší – tělo si řekne samo, když má dost.
