Velikonoční beránek: proč je forma vaším tichým spojencem (a jak přežít první vyklopení bez ztráty hlavy)
Beránek z plechu není jehněčí, ale zato je symbol, který u stolu přežije desetiletí. Třené těsto se smetanou, rozinky namočené v rumu nebo ořechová varianta s čokoládou – projděte si, co dává vaší rodině smysl, a proč není ostuda začít máslem na vymazání formy od začátku znova.
1 min
Eva Bartošová
Mazanec: kříž na vrchu, rozinky v těstě a ta vůně, kterou prostě nejde stáhnout v krabičce z supermarketu
Kynutý mazanec není jen „sladký chleba“ na snídani. Je to pár hodin trpělivosti, citrusová kůra v nose a pocit, že svátek začíná už ve chvíli, kdy se zvedne poklička od mísy. O kvásku, druhém kynutí a proč se vyplatí krájet až po vychladnutí – bez zbytečné poezie z reklamy.
1 min
Tomáš Krejčí
Od pánve k tabuli: proč nás společná večeře pořád drží pohromadě – a jak ji stihnout, i když máte pocit, že „nemáte čas vůbec na nic“
Nejde o dokonalé menu ani o příbor podle etikety. Jde o okamžik, kdy se domov na chvíli zastaví. Pár praktických nápadů, jak večeři zachránit před nekonečným „až dodělám“ – a proč se vyplatí přitom přitlačit, i když je to jen dvacet minut na příště.
1 min
Lucie Procházková
Velikonoční stůl, který voní domovem, ne stresem z feedu: jak si užít mazance a beránky, i když nejste cukrář z televizní soutěže
Tři druhy cukroví, dokonalý kříž na mazanci a beránek jak z katalogu? Zapomeňte na režim, kde jde hlavně o like. Tady je rozumná cesta: co dává smysl péct, co klidně koupit – a proč je v pohodě mít třeba jen jeden velký mazanec a dobrou polívku.
1 min
Martin Dvořák
Domácí pečivo z kvásku: proč to zkusit a jak začít
Kváskový chléb a pečivo voní, dlouho vydrží a mnoha lidem sedne lépe než droždí. Na co si dát pozor a proč se vyplatí mít kvásek doma.
1 min
Jana Svobodová
Hydratace a pitný režim: nejen voda
Dostatek tekutin ovlivňuje energii, soustředění i trávení. Kolik pít, kdy sáhnout po víc než po vodě a na co si dát pozor.
1 min
Michaela Králová
Bylinky v kuchyni: čerstvé, sušené, zmrazené
Bazalka, petrželka, rozmarýn – jak je skladovat, kdy sáhnout po sušených a jak je nejlépe využít v receptech.
1 min
Radek Šimek
Rychlé večeře po práci: do 30 minut
Unavení a hladoví – jak připravit večeři, která zasytí a nestojí hodiny u plotny. Jednoduché recepty a pár triků.
1 min
Tereza Malá
Jak nakupovat bez zbytečného odpadu
Méně obalů, víc vlastních sáčků a rozvaha v obchodě. Praktické tipy pro nákup potravin s menší stopou.
1 min
Filip Kovář
Zdravé svačiny pro děti: rychlé a chutné
Co dát dětem s sebou do školy nebo na výlet? Nápady na svačiny bez zbytečného cukru a umělých přísad.
1 min
Alena Jelínková
Fermentace doma: kysané zelí, kimchi a víc
Kvašené potraviny prospívají střevům a chutnají skvěle. Jak začít s domácí fermentací bez složité výbavy.
1 min
David Pokorný
Grilování bez přepalování: maso i zelenina
Správná teplota, marinády a pár triků – jak grilovat tak, aby bylo jídlo šťavnaté a bez škodlivých spálenin.
1 min
Lenka Blahová
Vánoční pečení: cukroví a koláče bez stresu
Jak naplánovat pečení na svátky, co připravit dopředu a jak uchovat cukroví čerstvé až do Štědrého dne.
1 min
Roman Hák
Jak číst datum spotřeby a minimální trvanlivost
„Spotřebujte do“, „minimální trvanlivost“ – co znamenají a kdy je ještě bezpečné jídlo sníst?
1 min
Kristýna Vítová
Kvalitní tuky v kuchyni: oleje, máslo, ořechy
Tuky jsou důležité pro chuť i zdraví. Které používat na studeno, na smažení a kolik je tak akorát.
1 min
Petr Novák
Jak začít jíst zdravěji bez drastických změn
Zdravější strava neznamená hladovět ani vyházet polovinu spíže. Pár malých kroků dokáže s jídelníčkem divy – a vydržíte u toho.
1 minJana Svobodová
Jaro v kuchyni: recepty pro březen až květen
První ředkvičky, chřest, špenát a bylinky – jarní sezóna přináší lehčí talíře a svěží chutě. Inspirace, co uvařit, když se příroda probouzí.
1 minEva Bartošová
Léto plné chuti: rajčata, okurky a bobule
Léto je čas salátů, grilování a ovocných dezertů. Jak využít sezónní rajčata, okurky, cukety a lesní plody na maximum.
1 min
Karel Horák
Sezónní suroviny: proč a jak na ně
Jahody v lednu, dýně v květnu – obchody nabízejí skoro všechno pořád. Proč má smysl sáhnout po tom, co zrovna dozrává?
1 minPetr Novák
Podzimní dýně, jablka a teplé polévky
Když se dny zkracují, přichází čas dýní, kořenové zeleniny a sytých polévek. Nápady na podzimní vaření, které vás zahřejí.
1 min
Veronika Černá
Vařit bez lepku: prakticky a bez paniky
Bezlepková dieta nemusí znamenat jen drahé speciální výrobky. Které suroviny jsou přirozeně bez lepku a jak s nimi v kuchyni pracovat.
1 min
Ondřej Kučera
Jak číst nutriční údaje na obalech
Tabulka na zadní straně obalu může vypadat jako hádanka. Na co se opravdu dívat a co můžete klidně ignorovat?
1 minMartin Dvořák
Alergie na mléko a laktózu: jak vařit chutně
Když mléčné výrobky nejsou možnost, svět se nezboří. Rostlinné alternativy a tipy, jak upravit oblíbené recepty bez mléka a sýra.
1 min
Barbora Fialová
Meal prep pro začátečníky: méně stresu, víc času
Předpřipravit si část jídel na pár dní dopředu zní jako projekt pro zkušené. Stačí pár triků a zvládne to každý.
1 minLucie Procházková
Vegetariánský a veganský týden: nákupy a tipy
Plánujete omezit maso nebo přejít na rostlinnou stravu? Jak naplánovat jídelníček, nakupy a na co si dát pozor, aby vám nic nechybělo.
1 min
Jakub Marek
Jak skladovat potraviny, aby nepropadly zbytečně
Kolikrát jste vyhodili zeleninu nebo sýr, protože jste je dali „někam do lednice“? Pár pravidel prodlouží životnost i chuť.
1 minTomáš Krejčí
