Meal prep pro začátečníky: méně stresu, víc času
Předpřipravit si část jídel na pár dní dopředu zní jako projekt pro zkušené. Stačí pár triků a zvládne to každý.
Sledujte Stroužek
Přidejte si nás mezi oblíbené zdroje na Google nebo na Seznamu.
Meal prep neznamená nutně vařit na celý týden jedním obřím vývarem. Může to být třeba jen: uvařit větší množství rýže nebo luštěnin a rozdělit do krabiček, nakrájet zeleninu do sáčků na svačiny, nebo připravit jednu omáčku, kterou použijete na těstoviny, do wrapů i k rýži. I tak ušetříte čas a stres v hektických dnech.
Začněte jedním dnem v týdnu – typicky neděle nebo den, kdy máte víc času. Vyberte si 1–2 recepty, které dobře vydrží v lednici: polévky, dušené maso, pečená zelenina, luštěninové saláty, nebo třeba boloňská omáčka. Uvařte dvojnásobné nebo trojnásobné porce. Část snězte hned, zbytek rozdělte do krabiček a označte datem. U většiny jídel máte 2–3 dny na spotřebu v lednici; po té době je lepší porce zmrazit.
Mohlo by vás zajímat
Tradiční česká bramborová polévka s houbami a majoránkou. Voňavá, sytá a ideální na chladné dny.
Důležité je skladování. Vzduchotěsné krabičky prodlouží životnost a zabrání přenosu pachů. Popisky s datem připravení vám pomohou nic nevyhodit zbytečně. Mražení je skvělý pomocník – polévky, omáčky, dušená jídla a mnoho hlavních chodů vydrží v mrazáku měsíce a rychle je jen vyndáte a ohřejete. Mrazit můžete i porce rýže nebo brambor; po rozmrazení je stačí prohřát v mikrovlnce nebo na pánvi.
I malý krok pomáhá. Třeba jen mít v lednici vždy připravenou nakrájenou zeleninu na svačinu nebo do salátu. Čas strávený jednou přípravou vám pak ušetří stres v hektických dnech a sníží pokušení sáhnout po nezdravé rychlovce. Postupně můžete přidávat další recepty a zvyknout si na systém, který vám sedne.
