Vánoční pečení: cukroví a koláče bez stresu
Jak naplánovat pečení na svátky, co připravit dopředu a jak uchovat cukroví čerstvé až do Štědrého dne.
Sledujte Stroužek
Přidejte si nás mezi oblíbené zdroje na Google nebo na Seznamu.
Největší chyba je nechat všechno na poslední chvíli. Těsta na linecké, perníčky nebo ořechové rohlíčky se dají připravit s předstihem a zmrazit; část cukroví upečte týden před Vánocemi a uložte do sucha v chladu. Čerstvě upečené vydrží v dóze i 14 dní, pokud je nepřesušíte.
Mohlo by vás zajímat
Klasické italské tiramisu s mascarpone, espressem a kakaem. Bez pečení, ale vyžaduje trpělivost – nejlepší je po noci v lednici.
Pracovní plochu si rozdělte na fáze: nejdřív těsta, pak plnění a tvarování, nakonec pečení a zdobení. Ušetříte čas i nervy. Pokud pečete s dětmi, vyberte recepty, které zvládnou (třeba jednoduché kuličky nebo vykrajování) – složité zdobení nechejte na dobu, kdy máte klid.
Vánoční koláče (makový, ořechový) se dají péct den předem; druhý den jsou ještě vláčnější. Na Stroužku najdete recepty na tradiční i netradiční cukroví – vyhledejte podle tagu „Vánoce“ nebo „Dezerty“ a naplánujte si vlastní pečicí maraton.
